林建军三人,因为是评委,所以比他们品尝的要更加细致,此时
个个闭着眼睛,细嚼慢咽。
颜小曼吃完之后,意犹未尽的添了添唇目光紧紧盯着餐盘里剩
下的一大半鲍鱼。
见状,林闲笑道“喜欢就多吃点,记住,你才是主人,想吃什
么就吃什么!”
闻言,颜小曼绽放出幸福的笑容,拿着刀叉又切下一块。
林闲则放下刀叉回味口腔中的余香。
接下来还有五道顶级美食等着他呢!
林建军缓缓净开眼睛,感慨道“不愧是60年份的网纹鲍,真
是极品中的极品。”
“赵辉的烹制手法也很特别,让整只鲍鱼完全吸透了欧洲皇鲟和
三黄鸡的鲜香,层次感一流。真是后生可畏!”侯成点头道。
至史正良,则只是点点头,说了声“不错!”
听到三位评委的评价,赵辉脸上露出得意的笑容。
张志成握着话筒开口道:“现在请三位评委打分!”
百分制,满分一百分。
综合色香味意形养,六个指标一起打分,270最后取出平均值
就是第一场的分数。
很快,赵辉的分数就出来了
侯成给出的平均分是94分,林建军给了3分史正良则给了
96分
总分283分
这个分数其实已经非常高了,
随着打分结束,廖杰那边的水晶灌汤黄鱼,也制作完成。
相比起高翔的那条辐射鱼外观,这条水晶灌汤黄鱼的外形,要
漂亮许多
盘底摆放的绿色菜片,犹如碧绿的水波
整条鱼摆成一个跳跃的姿势,预示着鱼跃龙门。
颜小曼惊讶道:“林闲,好像和我们上次吃的不一样唉!”
林闲笑道:“这才是真正的灌汤黄鱼,而且还是改进版!”
很显然,这道菜应该融入了一些高健翔主厨的元素
等到菜被端上来林建军三人再次看向他,筹待他先动筷。
见状,林闲招呼道:“几位别客气,一起吧”
“18斤的野生大黄鱼,我可要好好尝尝!”
林建军神色期待,拿起筷子轻轻戳破鱼腹
顿时,一股热气伴随着浓郁的鲜香,立刻弥漫而出。
灌汤黄鱼这道菜的精华,就在于鱼肚中的汤汁,和鱼腹那一小块
即便整条鱼重大18斤,但金黄色的鱼腹,也仅仅只有成人巴掌
大小
五个人,二人一筷子,刚好分完。
至剩下的鱼肉,就不用在品尝了。虽然相比起其他鱼类,要鲜
美很多,但鱼肉中的精华,已经全部融入汤汁里
颜小曼这个小吃货,已经完全放下心里负担,不在平价值,专注
享受美食
只见她眼睛眯成了月牙儿,满脸享受的模样,非常可爱。
林闲夹起鱼腹,仿佛口中。
鱼腹入口即化,肥而不腻,鲜甜的味道简直让味蕾爆开。
之前林闲还明白,为什么钟伯说养殖的大黄鱼不行。
直到这一刻他才明白,原来顶级食材,真的能够让一道菜升华。
难怪野生大黄鱼的价格如此离谱,除了物依稀为贵之外,更重要
的是它比养殖的要鲜美许多倍。
鱼腹下肚,再来一勺汤汁绝了
颜小曼此刻幸福的说不出话
两百多万的食材,最终也就几口而己,这在普通人看来,完全无
法想象
即便是观众席上那些资深厨师,都感觉不可思议。
侯成长出了一口气,感叹道:“单论鲜味而言,这道菜已经发挥
到了极致,灌汤黄鱼,果然名不虚传!”喜欢重生之巅峰强少请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)重生之巅峰强少泽雨轩小说网更新速度最快。
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