“这里一定不能有缝隙”,徐姚氏将那小漏斗的内测翻给徐杏儿看,那说是漏斗的地方也是严丝合缝的。
“不要贪”,徐姚氏一边教女儿一边用手从盆子里面虚抓了一把,混着梅干菜丝的糯米被塞进了箬叶漏斗里面,她用手压了压,捡起两块腌好的花肉放在糯米上面,又抓了一小把糯米轻轻的覆盖上去。
“不要太满”,徐姚氏把手里的未完成粽子给她看,然后将粽叶往下一推盖住粽子馅料,在沿着边折一折,一个三角粽子便成了形。
下面就是很重要的绑线了,“这线绑不好,粽子一煮就烂了。到时候咱们就得吃肉粥了。”
说话的是徐桃儿,她以往就跟着徐姚氏操持家务,包粽子自然不在话下,三角形的粽子是最基础的,徐桃儿包的是四角粽,她捡了一片中等的箬叶对着,将双侧的粽叶下面往上折,形成一个小船的样子,在船里面填上糯米和花肉成长条状。
徐桃儿将没有糯米的部分折过去,用手把叶子的两侧捏下去,箬叶的尖部向另一侧折叠,她牢牢的捏住这个四角粽子,将线的一头压在握住粽子的手心里,然后将线绕着四角粽缠上好几圈,五花大绑之后把线头锁死。
徐杏儿看的跃跃欲试,她拿了一片箬叶学着徐姚氏的动作,对折之后抓起一把糯米就往里面塞,她的手还太小,握着这箬叶还握的不是很紧,那木偶米随着她的动作蹦出一些在地上,另一些随着对折出来的缝隙掉了下去。
“这样不行”,徐桃儿刚包好一个,看着妹妹的动作就将箬叶拿了过来,将糯米倒回盆里面,重新折了个完美的漏斗出来,她看看徐杏儿的小手,“你就别包了,你手太小了,去煮鸭蛋吧。”
姐妹俩腌的鸭蛋多半都卖出去了,剩下十来个就是为了今天,徐杏儿噘噘嘴,顺从的去了厨房。
徐杏儿煮好了鸭蛋过来,徐姚氏和桃儿已经将肉粽给包好了,八宝粽比肉粽还要难上一些,因着豆子的大小不一,徐姚氏是肯定要在每个粽子里面都塞进一个红枣的,速度便不免慢了下来。
徐杏儿又被分配了任务,这次是将野菜海藻和各种配菜清洗干净,一会儿徐姚氏就要开始做大餐了。
过端午最丰盛的不是邵阳,而是扬州,扬州城里面流行吃“十二红”,这十二红便是十二道菜,分别是红烧鱼、红烧鸡、炝黄瓜、红烧萝卜、刀豆、芦苇、凉拌红苋菜、雪里蕻、烧大粉等。
徐姚氏今年也打算做十二样,徐杏儿刚才就洗了竹笋、苋菜等等。
“娘”,完成了清洗工作的徐杏儿又来了,她在徐姚氏身边腻了一会儿,装作不经意的问道,“今天金宝哥不来么?”
“嗯?”徐姚氏手里活计不停,看了她一眼,“你爹没说他会来,端午节估计是回家了吧。”
“哦......”徐杏儿拉长了音,走去姐姐身边帮着她把粽子盆端回厨房,徐桃儿觉得她这几天都不太正常,便仔细看了看她,“你怎么了?是有什么事要找洪少爷么?”喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)锦鲤渔娘喜事多泽雨轩小说网更新速度最快。
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看剑来