“什么太鲜了?”徐正旺兴冲冲的拎着两个鱼篓进来,也用勺子舀了一勺锅底剩的汤尝了尝,也跟着感慨了一句,“鲜,真是鲜!”
“跟草头蛤蜊哪个鲜”,徐姚氏接过鱼篓,问了一句。
“嗯...”徐正旺摸了摸下巴,转移话题,“你看看篓子里面,刚遇到了湖上的兄弟,给咱了一篓子梅鲚。”
“哟,这可是好东西”,徐姚氏打开鱼篓瞧了瞧,惊喜的说道,“还不小呢。”
“那是”,徐正旺心情很不错,毕竟湖上一齐打过鱼的兄弟还记得自己,他觉得面上很有光。
杏儿没吃过这种鱼,也探头看了一眼,见只是一指宽一指长左右的小鱼,便有些失望。
“傻囡囡,这可是太湖刀鱼”,徐正旺捏出一尾小鱼托在手上给她看,这鱼扁扁的,头尖尾尖,形似竹刀,便叫做刀鱼。
“七月七,梅鲚齐”,徐正旺念着他师傅教过的谚语,教自己的小女儿,“长够两年的大家伙便是刀鱼,这种小的便叫做梅鲚,味道都是一等一的好。”
“那要怎么吃?”徐杏儿只关心能怎好的问题,在她印象中这种小鱼刺都很多,要不就是炸的酥酥的,要不就是炖的烂烂的。
“很简单”,徐姚氏将鱼篓递给徐杏儿,“你和姐姐先去把这些鱼处理出来。”
厨房里面站了一家人,便有些逼厌,徐正旺站不住,伸手拿走了另一个鱼篓,“那我处理虾吧,小的留给你们做菜,大的我要留着做醉虾。”
不管大鱼小虾,在渔家人手里面都被处理的明明白白的,徐正旺带着姐妹俩将梅鲚、白虾和河虾都处理干净,端进厨房去。
徐姚氏要做的事原汁原味的盐煠梅鲚,这个实在简单,将梅鲚和白虾丢进盐水里面加上黄酒煮一煮便好,此时也不着急着做。
徐杏儿正在厨房门口盯着看她爹在屋檐下做醉虾,这可是不常见的光景。
徐正旺嫌厨房施展不开,便蹲在地上。他做菜的风格和他这个人一样粗犷,他从鱼篓里面选着个头大一些的河虾,剪去虾脚虾须。
取一只大碗里面按一比四的比例混合白酒和黄酒,再将虾子全倒进去,那虾还鲜活,遇到酒便挣扎着跳了起来。
徐正旺也好久不做醉虾了,忘记准备盖上去的盖子,他左右瞧瞧没什么可用的,只好慌乱的用两只手捂着碗,对小女儿着急的喊道:“快,杏儿,拿个盘子来!”
杏儿瞧虾子活蹦乱跳,觉得正新鲜,听到她爹的喊声连忙从橱柜里面拿了个盘子跑出去捂住了那些活蹦乱跳的虾们。
“醉虾”,徐正旺一本正经的跟自己的小女儿解释,“便是要让虾喝醉了。”
徐姚氏在厨房里面调好醉虾用的调料汁,出来便听到她男人在和女儿胡说八道,便对一脸馋样的杏儿说道,“这菜你可不能吃,那虾子喝多了,你吃了也要醉的。”喜欢锦鲤渔娘喜事多请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)锦鲤渔娘喜事多泽雨轩小说网更新速度最快。
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