段大厨带头说：“没问题，庄老板，我们在别院里闲着郁郁不得志，原本还要被解雇送走，是你给我们重新发光发热的机会，接下来后厨就看我们的了，一定不会让你失望。”
刘大厨也点头附和：“我嘴笨，好听的话不会说，以后就是认认真真做事，不负了庄姑娘给我们的知遇之恩。”
陈厨子也立刻表态：“我会虚心和两位大厨学习京式菜肴，也争取把我擅长的本地菜肴在店里做出口碑来，如果两位大厨有兴趣，我会把我知道的本地菜式都教给他们。”
庄容见大家都是一脸诚挚，又说了几句鼓励的话。
接着她去了趟牙行，雇用了一位专门洗碗筷，洗菜的粗使婆子。
这种工作没什么含金量，只要认真做都能做好，她直接去牙行雇了个周边乡下籍贯，看起来老实有力气的妇人。
工钱都是押一付一，不怕她不好好做活。
忙忙碌碌的一天，准备工作总算全部做完。
因为开业正好赶上几位学子沐休，当天傍晚，王勤敏和李思明也都在吃过晚饭之后就第一时间赶了过来。
庄容就叫了周顺和薛雨，把四个人聚在一起商量他们勤工俭学要做的活计。
薛雨擅长算学，庄容早和他打过招呼，今后要让他负责一部分做账工作，鉴于已经招来了韩账房，庄容就交代他先给韩账房打下手，顺便学习系统的做账。