在前期调研的过程中我们发现，牛杂饮食文化已有100多年的历史。今天，除了广州，在广东很多城市以及中国香港、澳门的大街小巷，都能看到牛杂的身影。
牛杂是拥有百年生命力的美食，未来也会有百年的生命力。我们的品牌只有寄生在有生命力的文化上，成为牛杂文化的一部分，壮大牛杂文化，才能基业长青。
香港知名牛杂——十三座牛杂
澳门知名牛杂——明记
牛杂煲的品类非常独特，广东人也有吃“煲“的传统。而脱离了煲，变成火锅，虽然市场更大，却也面临着更大的竞争，潮汕牛肉火锅、川式火锅等领域，都有成熟的大品牌。
基于此，我们对牛小灶的战略判断是：
牛小灶应聚焦煲而非火锅，以牛杂煲（而不是牛腩牛杂煲）为拳头产品，加少许配菜让顾客吃得更丰富即可。
2. 嫁接广州文化，获取文化原力
牛小灶的产品诞生于广州，经受住了几乎是全国最挑剔的消费者的考验，产品的味道是毋庸置疑的。
牛小灶的企业战略就是要聚焦牛杂煲，成为牛杂煲的代名词，成为广州美食的一张名片，最终成为牛杂文化的代表。
基于牛小灶的企业基因和企业战略，我们希望把牛小灶嫁接到“广州饮食文化”上，将“牛小灶”和“广州、牛杂”牢牢绑定，创意百年不变的品牌口号。
“广州牛杂煲，就吃牛小灶”，一句蕴含品牌战略、传递品牌价值、包含品牌名字又具有超级语感的口号就这样诞生了。
关键是这句话要上门头，要让消费者看到，才能直接刺激消费者行动，并且上门头之后这句话得到了最大限度的放大，有一种强烈的仪式感和承诺感，相比其他地方的应用，这种用法信号刺激能量更大。
“广州牛杂煲，就吃牛小灶”这句口号，不仅在广州产生了巨大的购买力，即便是在北京、上海、香港，仍然非常好用。因为全世界都知道，广州的美食错不了。
我们为牛小灶创作的超级符号、超级口号，建立了牛小灶品牌的顶层设计，为牛小灶注入了大象的基因，奠定了未来百年发展的根基。
在首次提案结束后，胡新祝先生激动地发朋友圈说：“遵义会议，里程碑式的时刻，值得纪念，继往开来的一天!感谢华与华，感谢牛小灶全体伙伴的努力拼搏!新的一篇从这里开始!”
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看剑来