虾子煮熟后就变成红色是因为在它们的甲壳中,存在着一种叫虾红素的类胡素。活着的鲜虾,虾红素和蛋白质的化合物就含存于甲壳之中,当煮熟或加酸后,虾红素就游离析出,因此,虾就变成红色了。
喜欢人人必知的生活常识请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)人人必知的生活常识泽雨轩更新速度最快。
虾子煮熟后就变成红色是因为在它们的甲壳中,存在着一种叫虾红素的类胡素。活着的鲜虾,虾红素和蛋白质的化合物就含存于甲壳之中,当煮熟或加酸后,虾红素就游离析出,因此,虾就变成红色了。
喜欢人人必知的生活常识请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)人人必知的生活常识泽雨轩更新速度最快。