陶大娘及跟来的几个人笑得和善，也没觉得有任何问题，县城里有名的大厨怪毛病一大堆，极难伺候，反观陆阿灼的行为，还是挺可爱的。
一行人先去了北门桥市买了蔬菜果子，回到南门市集买了各色肉类，陆阿灼是按照自己的菜品来定菜，然而陶大娘考虑到有程琼过来，愣是多买了一倍。
回到章家，天边尚出现一线亮光。
陆阿灼吩咐下人洗菜摆碗盘，她自己则是去处理煮了好的鱼翅，挑完大片鱼翅的沙粒，依次放入了竹篮中闷。
“陆姑娘，这鱼翅可是最后才来上盘？”陶大娘看了窗外的天色，心想鱼翅至少要闷三个时辰，也不知赶得上宴席不，实在是替这位厨娘担忧。
陆阿灼只让她们安心便是，随后开始处理了食材，问起了林先生和公孙先生为何不上桌吃饭。
“他们二人不会一直待在客厅，只有主人家喊他们过去，才会待一会儿，便是家里的公子们也没允许上桌呢。”
殊不知陆阿灼问这些正是要安排小碟小碗，她一下就要求陶大娘先备好六十六个小碟二十一个小碗，听得陶大娘及八个帮厨咂舌不已。
“老爷说的分明是十大十小，姑娘为何要用这么多的碟？有是有，不过要赶紧去取来才行。”
陆阿灼道：“陆家的食谱提过，有些讲究的人家吃饭，汤点是分次上桌，且每人面前的汤点是有定数的。”
陶大娘不疑有他，连连跑去库房取了几套新的出来使用，回来后抹了一把汗，吁了一口气：“以前过来的掌厨从不要求这些，冷碟先上，糕点最后上，中间就一直上大菜。”
“我爹说过，县城乃至府城的大户人家，为了彰显和酒楼的席面不一样，上菜顺序有他们自成一派的做法。若不是今天来了程琼，我也不会突然地提起。”
陶大娘一听确实也是，“只要能给老爷增脸面，姑娘有想到的但说无妨，筵席结束后老爷必定会大赏。”
陆阿灼笑着应允。
忙忙碌碌直到了午时。
却说章老爷将客人迎进宴客厅，韩家大少坐主位东边，下首便是童秀才，程家二爷坐主位西边，下首便是薛家公子，其余友人皆是跟着一一落座。
章老爷见四位公子面上无恼意，就知道门客给排的座位是没错了，顿时心下大安，招来了管事先备茶点。
那章家管事紧赶慢赶，到了厨房提醒道：“客人全到齐，老爷想先上一部分菜品以助酒兴。”
于是陶大娘引着管事来到厨房边的偏房，四碟干果、四碟水果、八碟冷菜、八盘热炒，十四小碟糕点再有七小碗汤全置备齐全，看得管事回不过神来。
赶忙来到厨房，再次跟陆阿灼核对一遍：“陶大家的说，桌上那些全是要端过客厅去，每位贵客面前要放两小碟一小碗，是这样吗？”
陆阿灼笑眯眯道：“是这样没错，这只是前菜，等到了午时中，还请管事记得将前菜全撤下，给诸位贵客送一杯龙井莲心茶，去了酒气后，大菜再来上桌。”
“管事可以多派些人手候着，需撤三次桌面。”
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